سوپ جوجه و ذرت درمانی موثر برای سرماخوردگی کودکان و بزرگسالان
تاریخ انتشار: ۲۱ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۹۵۲۳۲
سوپ جوجه و ذرت یکی از سوپ های بسیار مقوی و سالم است که در درمان سرما خوردگی بسیار موثر است.شما در این مطلب از پارس نیوز با سه روش تهیه این سوپ آشنا میشوید.
سوپ جوجه خروس یا سوپ جوجه محلی برای تقویت نوزاد و یا درمان سرماخوردگی، یکی از سوپ های مقوی است که به شیوه های مختلف طبخ و آماده می شود که به دلیل داشتن ذرت تازه، سرشار از ویتامین هاست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اولین قدم برای طرز تهیه سوپ جوجه، آماده کردن مرغ هاست. مرغ را به همراه ذرت های شیری با آب بگذارید با حرات مناسب بپزند.
در مرحله بعد، مرغ و ذرت های پخته را از داخل قابلمه خارج و تکه تکه کنید و به آب جوجه درون قابلمه فلفل دلمه ای تکه شده را اضافه کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بعد از شستن به اندازه حبه های قند خرد کنید و به یک فنجان شیر اضافه کنید، بعد این ترکیب را داخل آب جوجه بریزید و هم بزنید.
** استفاده از شیر در این سوپ آزاد است و درصورت تب داشتن فرد سرماخورده ای که سوپ جوجه را برایش آماده می کنید، بهتر است شیر را از مواد لازم سوپ حذف کنید. **
جوجه ها را که با یک چنگال ریز ریز کردید، به آب جوجه برگردانید.
ذرت های پخته شده را هم که از چوب وسطشان جدا کردید، به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
نمک و فلفل سیاه که ادویه اصلی سوپ جوجه هستند، اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به خوبی جا بیافتد.
وقتی سوپ کاملا لعاب دار شد و جا افتاد، غذای شما آماده سرو است.
برای تزئین روی این سوپ مقوی می توانید از تکه های فلفل قرمز و فلفل دلمه ای استفاده کنید.
همچنین در پارس نیوز بخوانید : سوپ شلغم غذایی مقوی و عالی برای درمان سرما خوردگی
نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه سوپ جوجهزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
طرز تهیه سوپ جوجه را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
سوپ جوجه و ذرت با رب مواد لازم ۱ عدد سینه مرغ ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱/۲ پیمانه جو پرک ۱ پیمانه ذرت بخار پز نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم ۱ عدد قرص طعم دهنده مرغ در صورت تمایل مراحل تهیه سوپ مرغ و ذرتبرای شروع باید مرغ رو به شکل نگینی خورد کنیم. در صورتی که مرغ کمی یخی باشه خیلی خیلی راحت میتونیم به هر شکلی دوست داریم برشش بزنیم.
حالا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه، کمی روغن و مرغ خورد شده رو داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم تفتشون میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده.
وقتی مرغ کمی پخت و تغییر رنگ داد ربی که داشتیم رو اضافه کرده و شروع به تفت دادنش با بقیه مواد میکنیم تا رب هم سرخ بشه و از خامی دربیاد.
حالا مخلوط مرغمون حاضره و باید بقیه مراحل رو انجام بدیم.
داخل یه قابلمه دو لیوان آب میریزم و جو پرک رو هم بهش اضافه کرده و روی حرارت ملایم میذاریم تا آب جوش بیاد.
جو پرک خیلی زود میپزه و شروع میکنه به لعاب انداختن.
وقتی جو پرک پخت مخلوطمون رو داخل مخلوط کن میریزیم تا جو کاملا داخل آب حل بشه و بعد به قابلمه برش میگردونیم.
حالا مخلوط مرغ رو به جو پرک اضافه کرده و یک الی دو لیوان آب دیگه هم داخل قابلمه میریزیم (بسته به غلظتی که میپسندیم). کمی نمک یا در صورت تمایل یه قرص طعم دهنده مرغ به سوپمون اضافه میکنیم. حالا در قابلمه رو تقریبا نیمه بسته قرار میدیم تا سوپ سر نره و بعد حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا جو خوب لعاب بده و مرغ هم مغز پخت بشه و سوپ قوام بیاد.
در ده دقیقه آخر هم ذرت بخار پز رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مواد مزه هم رو بگیرن.
حالا سوپ خوشمزه ما حاضره و با آب لیمو تازه حسابی حالمونو سر جاش میاره …
سوپ جوجه و ذرت با ماست مواد لازمفلفل سیاه | 0.5 قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | 0.25 قاشق چایخوری |
سیر | 2 حبه |
سیبزمینی - مکعبی خرد شده | 2 عدد |
ذرت شیرین | 550 گرم |
آب مرغ | 2 پیمانه |
شیر | 1 پیمانه |
فلفل دلمهای قرمز - نگینی خرد شده | 1.5 پیمانه |
ماست یونانی | 0.33 پیمانه |
نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
سینه مرغ | 700 گرم |
نمک | 0.5 قاشق چایخوری |
پیاز سفید - خرد شده | 1 عدد |
رزماری - خشک شده | 0.5 قاشق چایخوری |
سوپ ذرت و مرغ یک غذای کامل با پروتئین بالاست که همه ـ حتی کسانی که اهل سوپ نیستند ـ نیز عاشق آن خواهند شد. برای تهیه این سوپ میتوانید از ذرت کنسروی، ذرت تازه و یا منجمدشده استفاده کنید. اگر با خوردن غذاهای تند مشکلی ندارید، با اضافه کردن فلفل بیشتر طعم بهتری به سوپ ذرت ببخشید.
طرز تهیه سوپ سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. مرغ را به همراه کمی نمک، اضافه کنید و تفت بدهید تا بپزد. این کار حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد. سپس آنها را در بشقابی کشیده و کنار بگذارید. کره را در تابه بریزید تا ذوب شود. سیبزمینی، پیاز، نمک و فلفل سیاه را در تابه بریزید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سیر، رزماری و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید. ذرت را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تمام مواد را تفت بدهید تا ذرتها هم نرم شوند. ۲ پیمانه آب مرغ را روی مواد ریخته و حرارت را کمی بیشتر کنید تا به جوش بیاید. پس از رسیدن به نقطه جوش، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید. پس از آنکه سیبزمینیها و ذرت کاملا پختند، آنها را از روی شعله بردارید. کمی صبر کنید تا سوپ از حرارت بیافتد، سپس با یک گوشتکوب برقی یا مخلوطکن آنها را پوره کنید. نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید. مخلوط سیبزمینی، ذرت و آب مرغ را پس از پوره کردن به قابلمه برگردانید و روی شعله متوسط قرار دهید. ترکیب نشاسته و شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. فلفل دلمه، ماست یونانی و قطعات مرغ را به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا مرغها گرم شوند. سپس در ظرف سرو بریزید. سوپ ذرت و مرغ را با پیازچه خردشده تزئین و نوش جان کنید.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: سرماخوردگی سوپ ذرت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۹۵۲۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سفرهای درمانی رایگان با اسنپ
اسنپ ۵۹۹ سفر خود را برای کودکان بیمار تحت پوشش «خیریه پزشکی نوین» به مدت ۳ ماه رایگان کرد.
به گزارش روابط عمومی اسنپ، این طرح با ارزش ۴۷ میلیون و ۷۵۳ هزار تومان برای تسهیل رفتوآمد کودکان مبتلا به بیماریهای سخت و همراهانشان در نظر گرفته شده بود که از مناطق کمبرخوردار برای درمان به تهران سفر میکنند.
اسنپ هممسیر با کودکان تحت درمانجامعه هدفِ این طرحِ همسو با ماهیت کسبوکار شرکت اسنپ کودکانی هستند که برای درمان از محل سکونت خود به شهر تهران سفر میکنند.
این کودکان و خانوادههایشان اغلب از مناطق کمبرخوردار هستند و در منطقه محل سکونت خود به مراکز درمانی مجهز یا کادر پزشکی متخصص دسترسی ندارند. اجرای این طرح گامی کوچک برای تسهیل رفتوآمد این گروه به مراکز درمانی است.
طرح تخفیف ویژه ۲۰ درصدی به موسسات نیکوکاری از جمله طرحهای مشابهی است که در تمام طول سال برای تسهیل رفتآمد و کاهش هزینههای موسسات نیکوکاری اجرا میشود.
معرفی خیریه پزشکی نوینماموریت این خیریه پوشش هزینهها و منابع لازم برای درمان کودکان زیر ۱۸ سال و زنان سرپرست خانوار ساکن مناطق کمبرخوردار است. در راستای این هدف نیز بستر مناسبی را برای همکاری با نیروهای متخصص پزشكى، پرستارى و مددکارى برای تشخیص، درمان، مشاوره و راهنمایى تخصصى رایگان فراهم کرده است.
این خیریه کودکان کمبرخورداری را که برای بهرهمندی از خدمات پزشکی نیاز است به تهران سفر کنند از ابتدای سفرشان تا زمان بهبودی کامل همراهی و حمایت میکند.